Nach längerem Warten ist sie endlich bei uns: Vanessa! Andre ist Vater zweier Mädels und meine Patentochter hat ein Schwesterchen.
Noch hab ich kein Foto, aber ich hab sie schon gesehen: So klein und soooo süß!

Kategorie: Persoenliches

war dieses Jahr das neue Kochbuch von Jamie Oliver "Besser Kochen mit Jamie". Übrigens auch das einzige ;-)
Meine Eltern brachten es mir etwas verfrüht letztes Wochenende mit und ich bin wirklich sehr angetan. In den letzten Monaten hatte ich wenig Lust selber zu kochen, doch nach der Lektüre dieses Buches hat sich das schlagartig geändert. Es sind tolle Rezepte drin, von denen ich eins Ostersamstag austestete und eins jetzt gerade im Ofen vor sich hinschmurgelt. Ich bin begeistert!
Auch sein Konzept, auf gute Qualität zu achten, finde ich großartig. Ich werde in Zukunft einiges an meinen Koch- und Essgewohnheiten ändern, das hatte ich schon Lange vor, aber dieses Buch hat mir den letzten Kick gegeben.
Ein bißchen anstrengend finde ich seine extreme Begeisterung; es nervt mich in jedem zweiten Satz "großartig" zu lesen. Ganz toll wiederum finde ich, daß er so viele Kräuter verwendet. Leider bekomme ich die hier oben auf dem Berg eher schlecht. Und Salbei nimmt er zuviel für meinen Geschmack, ich mag den nämlich wirklich gar nicht. Ich werde mal sehen mit was ich den jeweils im Rezept ersetzen kann.
Fazit: Sehr empfehlenswert!

Kategorie: Kulinarische Ergüsse

Am Freitag habe ich mir fies in den Finger geschnitten und mir deswegen Gummihandschuhe angeschafft, damit ich trotzdem abwaschen und putzen kann. Seitdem ich diese Dinger habe, bin ich dem Putzwahn verfalllen: Sollten meine langjährigen völlig vergeblichen Mühen, mir oberunordentlichen Individuum wenigstens etwas Sinn für Reinlichkeit anzueignen, am Ende erfolgreich sein? Ist es eine vorübergehende seltsame Phase in meiner Persönlichkeitsentwicklung? Haben diese gelben Handschuhe am Ende magische Fähigkeiten?
Ich tendiere ja zu letzterem. Hier liegen diese Handschuehe friedlich rum,

aber sobald ich sie anhabe verwandele ich mich in Putzette, der Frau mit den übermenschlichen Reinigungskräften... Ach, nee, vielleicht doch nicht *g*
Allerdings erinnern mich die gelben Handschuhe an etwas und zwar an: Mom aus "Dexter's Labor". Ich liebe ja so skurile Zeichentrickserien und die hat es mir besonders angetan. Und Mom mit den gelben Handschuhen und dem Putzfilm ist urkomisch. Jeder, der die Serie nicht kennt (Banause! ;) ), kann sich hier auf Englisch darüber informieren. Leider ist da kein Bild von Mom dabei, aber diese Lücke kann man hier in der Bildergalerie schließen.

Kategorie: Persönliches

Diese Woche waren Ananas im Angebot und ich habe natürlich sofort zugeschlagen, denn ich esse gern frische Ananas. Alles konnte ich jetzt nicht einfach so wegmampfen, deswegen habe ich gestern ein Rezept aus der Zeitschrift "Für jeden Tag" ausprobiert:

Ananas mit Salsa


für 2 Portionen

Zutaten:
für den Backteig:
1 Eigelb
1 TL Zucker
1 Prise Salz
1TL Öl
100ml Milch
50g Mehl

6 Ringe frische Ananas

für die Salsa:
1 Frühlingszwiebel
6 EL süße Chilisauce
etwas gemahlenen Koriander

Zubereitung:
Für den Backteig alle Zutaten außer dem Mehl mit einem Schneebesen verschlagen. Dann das Mehl unterrühren und 15 Minuten quellen lassen.

Die Frühlingszwiebel in Röllchen schneiden und mit der Chilisauce und dem Koriander zu der Salsa verrühren.

Die Ananasscheiben in Mehl wälzen und dann mit zwei Gabeln durch den Backteig ziehen und in einer Pfanne von beiden Seiten kross braten.

Fazit: Sehr lecker, aber wirklich als Snack für vor den Fernseher oder so, denn als kleines Mittagessen wie von mir geplant, macht es zu wenig satt. Ich persönlich fand die Salsa zu scharf, aber das liegt ja an der von mir verwendeten Sauce...
Der hier:

Von der hab ich jetzt aber noch 0,7 Liter, es gab die nur in so groß. Was mach ich jetzt denn bloß damit?

Und was macht man mit dem übrigbleibenden Eiweiß? Ich hab es zusaätzlich in den Käsekuchen getan, den ich heut morgen buk.

Kategorie: Kulinarische Ergüsse

In den letzten Wochen habe ich gleich dreimal Kekse gebacken und zwar insgesamt 5 Sorten:


Nummer 1 und 2 habe ich zusammen mit meiner Mom gebacken:

1: Anismonde

Zutaten:
3 Eier
200g Zucker
200g Mehl
50g Speisestärke
1 TL Orangenschalen oder -aroma
1 EL Anis-Samen
Hagelzucker

Quelle:
Aus irgendeiner Weihnachtsausgabe der "Brigitte". Glaub ich wenigstens.

Zubereitung:
Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Anis-Samen in einem Mörser grob zerstoßen. Zusammen mit den restlichen Zutaten uber den Eischaum geben und vorsichtig mit einem Schneebesen unterheben.
Teig in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen und Monde auf mit Backpapier ausgelegete Backbleche spritzen. Hagelzucker drüberstreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175° (Umluft 150°) etwa 10 Minuten leicht braun backen. Vom Backpapier nehmen und erkalten lassen

Bemerkungen: Schmeckt so wie Löffelbiskuit mit Anisgeschmack. Achtung: Spritzbeutel nicht bis oben hin befüllen, dann ist er schwer zu halten und zu lenken.


2: Aprikosenschnecken

Zutaten:
200g Butter
100g Zucker
1 Prise Salz
1 Ei
300g Mehl
150g getrocknete Aprikosen
200g Aprikosenkonfitüre

Quelle:
nach: Für jeden Tag Nr 12/2006

Zubereitung:
Die Butter in Stücke schneiden und mit allen Zutaten außer den Aprikosen und der Konfitüre zu einem glatten Teig verkneten und dann 2 Stunden kalt stellen.
Den Teig in 4 Portionen teilen und zwischen zwei Frischhaltefolien auf 25x15cm ausrollen. Obere folie abziehen und mit Aprikosenkonfitüre bestreichen und mit den kleingeschnittenen Aprikosen bestreuen. Von der langen Seite fest aufrollen und nochmals mindestens 2 stunden kalt stellen.
Mit einem scharfen Messer ca. 7mm dicke Scheiben abschneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtem Backblech legen und bei 180° (Umluft 160°) auf der zweiten Sufe von unten 10-12 Minuten goldgelb backen.

Bemerkungen: Sehr lecker. Man könnte den Teig gut etwas dünner ausrollen. Geschwefelte Aprikosen schmecken besser und sehen deutlich besser aus, sind aber weniger gesund.


Die dritte Sorte Kekse habe ich zusammen mit Nforcer und Frau gebacken:

3: Nusskleckse

Zutaten:
200g Butter
100g Zucker
1 Prise Salz
1 Ei
100g Mehl
100g Schokoflocken
200g gemahlene Haselnüsse
ganze Haselnüsse, etwa eine halbe Packung

Quelle:
Bei Freunden gesehen und dann Rezept mit meiner mom dazu zusammengebastelt.

Zubereitung:
Die Butter in Stücke schneiden und mit allen Zutaten außer den ganzen Nüssen zu einem glatten Teig verkneten und dann 2 Stunden kalt stellen.
Teig zu kleinen Kugeln, etwa so groß wie eine Haselnuß mit Schale, formen und auf ein mit Bachpapier ausgelegtem Backblech legen, oben je eine Haselnuß reindrücken. Bei etwa 180° im vorgeheiztem Backofen 10-15 Minuten goldbraun backen.

Bemerkungen: Ich mußte dieses Mal deutlich mehr Mehl hinzufügen.


Die bisher letzte Keksbackaktion mit Freunden, die ich von Gaia kenne:

4: Vanillekipferln

Zutaten:
250g Mehl
1 Messerspitze Backpulver
125g Zucker
1 Vanillezucker
3 Eigelb
200g Butter
125g abgezogene gemahlene Mandeln

Zum Kekse drin wälzen:
50g Puderzucker
2 Pakete Vanillezucker

Quelle:
Rezept meiner Mutter

Zubereitung:
Die Butter in Stücke schneiden und mit allen Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und evtl. kalt stellen.
Aus dem Teig bleistiftdicke Rollen formen in 5-6cm lange Hörnchen auf ein Backblech legen.
Im vorgeheiztem Ofen bei 170-200° etwa 10 Minuten backen.
Nach dem Backen die Kipferl in der Puderzuckermischung wälzen.


5: Mürbeteigplätzchen

Zutaten:
200g Butter
100g Zucker
1 Prise Salz
1 Ei
300g Mehl
Zum Verzieren: Zuckerschrift

Zubereitung:
Die Butter in Stücke schneiden und mit allen Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und dann 2 Stunden kalt stellen.
Ausrollen und austechen.
Im vorgeheiztem Ofen bei 170-200° etwa 10 Minuten backen.
Abkühlen lassen und mit Zuckerschrift verzieren.

Kategorie: Kulinarische Ergüsse

Als ich vor ein paar Tagen mächtig Appetit auf Fruchtgummi hatte, beschloß ich, die letztens bei IKEA erworbene Tüte mit eben diesem Zeug anzubrechen und zu probieren. Da fiel mein Blick auf diese Aufschrift:


Was soll uns das sagen? Gott ist Fruchtgummi? Bereitet IKEA eine eigene Religion vor nach dem Vorbild des fliegenden Spaghettimonsters?

Kategorie: Persönliches

Kennt ihr diese Weihnachtsmann-Schoko-Lutscher? Hier
könnt ihr ein Bild sehen. Ich liebe diese Teile und es vergeht kein Ostern und Weihnachten, indem ich die nicht massenweise zu Hause habe. Heute habe ich den ersten Schwung geklauft, zusammen mit anderen Weihnachtsleckereien. Und jetzt sitze ich sabbernd vor diesen Teilen und verfluche meine Nicht-vor-Totensonntag-Weihnachtskeks-Essregel.
Aber noch bleibe ich eisern und gucke mir die Lutscher nur wie Gollum seinen Schatz jede Stunde an. Warum ist mir ausgerechnet heute die fast leere Lebkuchenpalette aufgefallen?

Kategorie: Persönliches

Ich habe heute mal wieder Brownies gebacken und zwar nach meinem Spezialrezept. Ich habe nämlich vor einiger Zeit mehrere Brownie-Test-Backaktionen gestartet und dieses Rezept hat gewonnen:



Brownetties
für ca. 16 Stück

Zutaten
180g Mehl
130g Kakaopulver, schwach entölt
etwas Salz
1Paket Backpulver
150g Zartbitterschokolade
100g gehackte Walnüsse
150g sehr weiche Butter
250g Rohrzucker
1 Paket Vanillezucker
4 Eier

Quelle
in de.rec.mampf gefunden und abgewandelt

Zubereitung
1. Mehl, Kakaopulver, Salz und Backpulver gut vermischen.
2. In einer zweiten Schüssel die Butter mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Nacheinander die Eier unterrühren.
3. Die Schokolade in kleine Stücke schneiden. Mein Tipp: Schokolade in Plastikpapier (nicht Alu!) kaufen und mit einem Hammer/Fleischklopfer in der Packung klein schlagen.
4. Die Mehlmischung, die Nüsse und die Schokolade unter das Butter-Ei-Gemisch rühren.
5. Auf eine ca. 30cm x 30cm große mit Backpapier ausgelegte Backform streichen. Achtung: Der Teig ist sehr fest und zäh.
6. Etwa 35 Minuten auf der 2. Einschubleiste von unten bei 180° backen.
7. Nach dem Auskühlen in 3 x 3cm große Quadrate schneiden und in einer Keksdose kühl lagern.

Kategorie: Kulinarische Ergüsse

Ich möchte für meine Patentochter eine Sockenpuppe basteln so in etwa wie Fu, den sicher so einige noch aus der Schule kennen. Ich habe alle Sachen, die ich brauche (Socke, Knöpfe, Wolle usw.) nur fehlt mir noch schwarzer Stoff, aus dem ich die Ohren und den Mund basteln will.

Eigentlich wollte ich schwarzen Filz dazu nehmen, doch den hab ich in unserem Kaff nicht bekommen, also bin ich im Marktkauf auf die glorreiche Idee gekommen, doch stattdessen schwarze Strechunterhosen zu kaufen. Die kleine Süße kann daranrumzuppeln, das Zeug reißt nicht (im Gegensatz zu Filz) und billig gibt es die auch. Gesagt, getan, ab mit den häßlichen Buchsen für 1,99€ zur Kasse.

Dort fiel mir erst mal auf, daß es doch ein wenig peinlich ist, solche Alt-Oma-Unterwäsche zu kaufen und das in aller Öffentlichkeit. Aber man denkt ja, man steht über sowas und außerdem hat die Kassiererin es eh knapp 2 Sekunden in der Hand und dann kann man das Teil schnell in den Einkaufstaschen verschwinden lassen. Jaaaa! Denkste! Dieses Teil war nämlich im Angebot und damit konnte die gute Frau an der Kasse nicht umgehen. Sie pult den roten Aufkleber mit der 1,99 ab und scannt das Teil dann ein (Es stellen sich in der Zwischenzeit weiter 5 Leute an die Kasse an.) und es soll dann einen Cent kosten. Nächster Schritt: Anruf bei der Filialleiterin (ich sterbe fast vor Scham), die auch nichts machen kann. Ich biete an, den einen Cent zu bezahlen und die Buchsen nicht zu nehmen, damit es endlich weitergeht. So weit, so gut.

Ich reiche der Dame meine Karte und es kommt zum krönenden Abschluß: Das Lesegerät mag meine Karte nicht. Natürlich habe ich nicht genug Bargeld dabei (Warum auch? Meine Karte funktioniert überall problemlos bis genau jetzt.), aber zum Glück einen hilfsbereiten Kumpel.

Schweißgebaded und hochrot verlasse ich den Marktkauf - ohne schwarzen Stoff. Das wird wohl doch nichts mit meinem Bastelsonntag. Sehr schade.

Kategorie: Persönliches